Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
Blog > Komentarze do wpisu
Zupa krem z cukinii

 

 

zupa krem z cukinii

 

Cukinia... zmora kuchenna. Już parę jej sztuk "dostaliśmy" i zero pomysłu na to co jeszcze można by z nią zrobić. Dość już było placków z cukinii, czy plasterkowych krążków. Nadszedł czas na coś lżejszego, kremowego... pysznego! Z grzankami z ciemnego pieczywa coś naprawdę dobrego! Polecam :)


zupa krem z cukinii

Składniki:

  • duża cukinia;
  • ziemniaki (ok. 5, jeśli chcecie uzyskać taką gęstszą konsystencję zupy);
  • 1,5 cebuli;
  • 2 ząbki czosnku;
  • litr bulionu warzywnego;
  • 1,5 łyżki masła;
  • zioła prowansalskie;
  • sól, pieprz - przyprawy do smaku.

 

zupa krem z cukinii

 

Cebulę, czosnek, cukinię i ziemniaki obrać. Wszystko drobno pokroić oprócz cukinii, którą należy pokroić w plastry.
W rondlu rozgrzać masło, zeszklić na nim posiekaną cebulę i czosnek. Doprawić ziołami i pieprzem. Dorzucić ziemniaki, chwilę podsmażyć, następnie dodać cukinię, i smażyć do chwili aż stanie się ona szklista. W tym samym czasie przygotować warzywny bulion (oczywiście można z kostki warzywnej, ale prawdziwy aromat i smak zyskamy jeśli ugotujemy go z prawdziwych warzyw). Ugotowany bulion wlewamy do rondla z warzywami i tak gotujemy przez ok. 40 - 45 min. Aż warzywa będą miękkie. Następnie całość miksujemy aż powstanie iście kremowa konsystencja. Doprawić wedle smaku.


poniedziałek, 08 sierpnia 2011, arinne

Polecane wpisy

Komentarze
soul_kitchen
2011/08/08 16:48:07
To musiało byc genialne. Zreszta wszystko co wychodzi spod Twojej ręki jest cudowne... Ale ta zupa... wygląda wspaniale i na pewno miala gładziutką konsystencję i niesamowity smak... idealna dla moich kubków smakowych...
-
2011/08/15 21:09:45
Pychota , brzmi wspaniale ...